DÁ SA S VÍNOM UPEVNIŤ ZDRAVIE?

Dá – v rozumnom množstve. Víno je bohaté na antioxidanty, vitamíny a prírodné minerálne látky. V primeranom množstve znižuje krvný tlak, dezinfikuje žalúdok a znižuje počet srdcových infarktov. Najmä červené odrody viniča obsahujú v stopovom množstve niekoľko desiatok užitočných látok. A vraj môžu mať aj afrodizikiálny efekt… Muži, čo radi pijú červené vína disponujú vyššou hladinou testosterónu. To ich nabíja energiou a silou „leoparda“.

DRUHY A PESTOVANIE

Poznáme základné členenie vína:
• Podľa farby: 1. Biele, 2. Červené, 3. Ružové
• Podľa spracovateľského hľadiska: 1. odrodové víno, 2. Značkové, 3. Cuvée, 4. Výber
Členenie podľa obsahu cukru: 1. suché (najviac 4 g.l−1 zvyškového cukru), 2. polosuché (najviac 12 g.l−1 zvyškového cukru), 3. polosladké (najviac 45 g.l−1 zvyškového cukru), 4. sladké (nad 45 g.l−1 zvyškového cukru)
Na území Slovenska je produkcia vína prísne kontrolovaná zákonom. Územie na ktorom je povolené pestovanie viniča a výroba vína je definované ako Slovenský vinohradnícky región.

HISTÓRIA VÍNA

Konzumácia vína a jeho pozitívne vlastnosti zaujímajú ľudstvo už od nepamäti. Prvé správy o priaznivých účinkoch vína na zdravie nachádzame už v starovekých spisoch Paracelsa, Plínia a Galéna.
Z tohto obdobia je známy i priaznivý efekt vína na hojenie rán a jeho dezinfekčný účinok v tráviacom trakte. Sám Cézar odporúčal konzumáciu vína, spoločne s jedlom, aby tak chránil svojich vojakov pred tráviacimi infekciami.
Komu môžeme vlastne vďačiť za to, že objavil víno ako nápoj? Bola to pravdepodobne milenka perzského kráľa Jamshee-eda, ktorá trpela neznesiteľnou migrénou a nespavosťou a chcela preto zo zúfalstva spáchať samovraždu vypitím skvasených zbytkov hroznovej šťavy. Smrti sa ale nedočkala – namiesto nej sa jej podstatne zlepšil zdravotný i spánok a sám panovník prehlásil skvasenú hroznovú šťavu za kráľovský nápoj. Žeby opäť raz obmena známeho “cherchez la femme”?(za všetkým hľadaj ženu!)

Sviatok sv. Urbana – patróna vinohradníkov pripadá na 25. mája.